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ちぃじがき蕎麦の里
最終更新日：2024年12月19日
「ちぃじがき」って、なんだろう？
秋畑那須地区は霊峰稲含山の山麓に位置する集落。傾斜地で平坦な農地を持たないという悪条件の中で「ちぃじがき」と呼ばれる小さな石の石垣に支えられた段々畑で小さな農業を守ってきました。とりわけ「蕎麦」はその風土に根付き山村独特の食文化を築いてきました。
那須の蕎麦は天下一
標高があって、昼と夜の温度の差がある那須では、香り高いおいしい蕎麦ができるので「那須の蕎麦は天下一」と言われてきました。お祝い事や来客へのもてなしなど、山里のハレの日の食事として今も受け継がれています。
「蕎麦づくり入門」は蕎麦づくりのフルコース
「蕎麦づくり入門」では、標高７００ｍの畑に種を蒔き、蕎麦を育てて、収穫した実を使って自分で蕎麦を打ち、新蕎麦ならではの香りを満喫できる蕎麦づくりのフルコースが体験できます。
詳しくは蕎麦づくり入門 令和６年度オーナー募集のページをご覧ください。
蕎麦作りのようすはこちらからご覧いただけます。
蕎麦づくり日記 ２０２３
蕎麦づくり日記 ２０２２
蕎麦づくり日記 ２０２０
蕎麦づくり日記 ２０１９
蕎麦づくり日記 ２０１８
蕎麦づくり日記 ２０１７
ちぃじがき蕎麦の館「那須庵」
ちぃじがき蕎麦の館「那須庵」が、令和６年10月５日（土）より新たな運営者により新装開店しました。
開店にあたっては研究を重ね、のどごしの良い細い蕎麦とだしにもこだわり、以前の那須庵とはまた違う味わいに仕上げています。
郷土の食文化として今も大切にされている蕎麦を”那須庵”でぜひ一度ご賞味ください。
※１１月５日（火）より営業時間・定休日を変更します。
営業時間 11:00～14:30（ラストオーダー14:00）
定休日 水・木・金曜日
秋畑那須地区では今までにこんな賞を受賞しています！
第６回美しい日本のむら景観コンテスト農林水産大臣賞受賞
詳しくは農林水産省農村整備総合調整室のホームページをご覧ください。
第１３回農村アメニティ・コンクール
詳しくは財団法人農村開発企画委員会のホームページをご覧ください 。
にほんの里１００選
詳しくは公益財団法人森林協会のホームページをご覧ください。
関連ファイル
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このページへのお問い合わせ
産業課 農林係
住所：〒370-2292 群馬県甘楽郡甘楽町大字小幡161-1
電話：0274-64-8319
ファクス：0274-74-5813
