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蕎麦づくり日記２０１９

最終更新日：2019年12月13日

　今年も『蕎麦づくり入門』が始まりました。
１２月の蕎麦打ちまで、「ちぃじがき蕎麦の里」での蕎麦づくり日記をお届けします。

◆12月７日（土）・８日（日）　蕎麦打ち

　『蕎麦作り入門』最後の『蕎麦打ち』となりました。
　収穫した蕎麦は石臼で粉に挽き、蕎麦名人の指導のもと蕎麦打ちを行いました。　


名人の指導でこねてこねて	僕たちもこねてこねて	かたさはどうかな？

みんなでのして	がんばって！	もう大丈夫かな？

切って切って	上手く切れるかな？	最高の仕上がりです！

　打ちたての蕎麦は、那須庵で茹でられ実食となりました。
　オーナーさんは美味しそうに食べていました。


授　与　式	自分の打った蕎麦を実食です

　すべての工程を皆勤したオーナーさんには、浅香会長より認定証が授与されました。

　みなさん、たいへんお疲れ様でした。来年も那須の蕎麦畑でお会いできることを楽しみにしております。

◆１１月１０日（日）　収穫

　天候に恵まれ秋晴れの日となり、大勢の方に参加していただき収穫作業を行いました。
名人の指導のもと蕎麦を刈り取り、脱穀作業を行いました。


収　穫　作　業				僕もお手伝いです


ガーコンで脱穀作業				手作業での脱穀です

足踏み脱穀機をガーコンと呼んでいます。脱穀作業は、午後２時３０分ごろに終わりました。お疲れ様でした。

　次回は、１２月７日（土）・８日（日）の『蕎麦打ち』です。
美味しい蕎麦をみんなで打ちましょう。

◆９月２９日（日）　花祭り

　『蕎麦作り入門』の第三回目の『花祭り』です。

　蕎麦もすくすくと成長し、たくさんの白い花を咲かせました。
天候に恵まれ、大勢の方の参加を頂き賑やかな花祭りとなりました。


蕎　麦　畑		蕎麦の畑とオーナーさん

　開会式後、豚汁や赤飯が振る舞われました。地元の野菜や花などの特産品の他に、味噌おでんやますの塩焼きの販売も行われました。
　また、今年も秋畑出身歌手の中野新太郎さんによるミニコンサートが開催されました。
そして、群馬県無形文化財「那須の獅子舞」のお練り（祭礼行列）、五穀豊穣を願って「獅子舞」が奉納されました。