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【６月のレシピ】ほうれん草のだし和え

最終更新日：2023年06月28日

ほうれん草のだし和え　【主菜&副菜】　野菜50g　

材料【４人分】

ほうれん草	1袋(200g)
油揚げ	2枚(100g)
かつお節	2袋(4g)
水	200ml
しょうゆ	小さじ2(12g)
みりん	小さじ4(24g)
酒	小さじ4(20g)

作り方

(１)ほうれん草の根本をよく洗い、お湯でさっと茹でた後、水気をよく絞り、4cm程度の長さに切る。

(２)油揚げは短冊切りにし、フライパンでこんがりと乾煎りする。皿に移しておく。

(３)フライパンに水を入れ、沸騰したらかつお節と調味料を入れ、２分程煮立たせたら火を止める。
(油揚げを軟らかく煮たい場合はここで(２)を入れる。)

(４)(３)に(１)と(２)を入れ、油揚げにだし汁が染みたら皿に盛り付ける。

【レシピ：町管理栄養士下山】

１人分の栄養価

エネルギー…138kcal

たんぱく質…8.0g

食塩相当量…0.4g

★主食・主菜・副菜の揃った食事を目指しましょう

★1日の食塩目標量は男性7.5g未満・女性6.5g未満です

　まずは食品表示を見てみましょう

ひとこと

油揚げは味噌汁や煮物、炒め物など色々な料理に使ってたんぱく質を補える食材の一つです。乾煎りしたものを、そのまま食べても美味しいです。

これまでのレシピは…

こちら【お手軽レシピ集】にまとめてあります。

6月は食育月間です

いつもより少し意識してみませんか？

☆1日３食しっかり食べる

☆家族と食卓を囲む

☆国産、県産の食材を購入する

☆食事を残さず食べる

☆地域に伝わる料理や季節の食事を食べる

☆マナーに気をつけて食べる　　　など

R5食育月間

にこにこ甘楽では食育月間中、食育ブースを設けています。
体組成計で筋肉量や体脂肪率、基礎代謝量を測定して、自分に必要なエネルギー量がどのくらいか調べてみましょう。

お手続きや施設利用の際には、ぜひご覧ください！

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