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【２月のレシピ】小松菜ときのこの海苔和え
最終更新日：2023年02月22日
小松菜ときのこの海苔和え 【副菜】 野菜50g
材料【４人分】
| 小松菜 | 200g(1袋) |
| しめじ | 180g(1パック) |
| 焼き海苔 | 1/2枚 |
| しょうゆ | 12g(小さじ2) |
| 酢 | 10g(小さじ2) |
| わさび | 4g(小さじ1) |
作り方
(１)小松菜は根元を切ってよく洗い、3cm程度に切る。
耐熱容器に入れてふんわりとラップし、500Wの電子レンジで４分加熱する。
(２)しめじは石づきを取り、耐熱容器に入れ、ラップをし500Wの電子レンジで２分加熱する。
(３)ボールに調味料を混ぜておき、(１)と(２)を和える。
(４)(３)に海苔をちぎって入れて和える。
(５)器に盛り付ける。
【レシピ：町管理栄養士 下山】
１人分の栄養価
エネルギー…15kcal
たんぱく質…1.5g
食塩相当量…0.5g
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★主食・主菜・副菜の揃った食事を目指しましょう ★1日の食塩目標量は男性7.5g未満・女性6.5g未満です まずは食品表示を見てみましょう |
ひとこと
旬の小松菜。緑黄色野菜の中でもカルシウムが多いのが特徴です。不足しがちなカルシウムを野菜からも摂りましょう。
これまでのレシピは…
こちら【お手軽レシピ集】にまとめてあります。
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