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【10月のレシピ】チンゲン菜のさっぱりお浸し

最終更新日：2022年10月26日

チンゲン菜のさっぱりお浸し　【副菜】　野菜75g　

 材料【４人分】

チンゲン菜	300g(2株)
しょうゆ	18g(大さじ1)
酢	15g(大さじ1)
ごま油	8g(小さじ2)
ラー油	少々
ごま	4g(小さじ2)

作り方

(１)チンゲン菜は根元を切ってよく洗い、3cm幅に切る。

(２)耐熱容器に(１)を入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ(500W)で５分加熱する。

(３)余分な水分は捨て、熱いうちに調味料を入れて和える。

(４)味がなじんだら皿に盛り付け、フライパンで乾煎りした白ごまをふりかける。

  【レシピ：町管理栄養士 下山】

１人分の栄養価

エネルギー…60kcal

たんぱく質…2.4g

食塩相当量…1.0g

★主食・主菜・副菜の揃った食事を目指しましょう ★1日の食塩目標量は男性7.5g未満・女性6.5g未満です 　まずは食品表示を見てみましょう

ひとこと

旬のチンゲン菜。βカロテンを多く含む緑黄色野菜です。皮膚や粘膜を丈夫にして免疫力高めます。カルシウムも多く含んでいます。

これまでのレシピは…

こちら【お手軽レシピ集】にまとめてあります。

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