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【９月のレシピ】きのこのしょうが炒め

最終更新日：2023年01月26日

きのこのしょうが炒め　【副菜】　野菜30g　きのこ80g

 材料【４人分】

しいたけ	120g(4個)
しめじ	100g(半パック)
えのき茸	100g(半パック)
長ねぎ	100g(1本)
しょうが	30g
油	8g(小さじ2)
酒	10g(小さじ2)
しょうゆ	12g(大さじ1)

作り方

(１)しいたけは石づきを取って薄切りにする。
  　しめじとえのき茸は石づきを取ってほぐす。

(２)長ねぎは斜め薄切りにする。しょうがは千切りにする。

(３)フライパンに油をしき、きのこと長ねぎを中火で炒める。

(４)長ねぎがやわらかくなったら、しょうがと調味料を入れて強火でさっと炒める。
　　器に盛り付ける。

  【レシピ：町管理栄養士 下山】

１人分の栄養価

エネルギー…78kcal

たんぱく質…3.7g

食塩相当量…0.6g

★主食・主菜・副菜の揃った食事を目指しましょう ★1日の食塩目標量は男性7.5g未満・女性6.5g未満です 　まずは食品表示を見てみましょう

ひとこと

旬のしいたけ。骨を強くするビタミンＤを多く含みますが、軸が上になるように並べて、日光に30分程当ててから調理するとさらに増えます。

これまでのレシピは…

こちら【お手軽レシピ集】にまとめてあります。

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