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【４月のレシピ】たけのこと春雨のカレー煮
最終更新日：2022年05月24日
たけのこと春雨のカレー煮 【副菜】 野菜115g
材料【４人分】
| たけのこ水煮 | 400g（１/2本） |
| にんじん | 60g（１/3本） |
| 春雨 | 30g |
| 水 | 300ml |
| ガラスープの素 | 小さじ1（2.5g） |
| しょうゆ | 小さじ2（12g） |
| カレー粉 | 小さじ1.5（3g） |
作り方
(１)たけのこ（水煮）は食べやすい大きさに切り、湯通しする。にんじんは千切りにする。
(２)春雨は水(分量外)に５分程浸し、ざるにあげる。容器からはみ出す場合は、半分ずつ浸す。
(３)鍋に水を入れ、にんじんを５～１０分程度煮る。残りの食材と調味料を入れ、汁気が無くなるまで弱火で煮る。
【レシピ：町管理栄養士 下山】
１人分の栄養価
エネルギー…53kcal
たんぱく質…1.4g
食塩相当量…0.7g
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★主食・主菜・副菜の揃った食事を目指しましょう ★1日の食塩目標量は男性7.5g未満・女性6.5g未満です まずは食品表示を見てみましょう |
ひとこと
旬のたけのこ。生のものを使う場合は、皮ごと米のとぎ汁を使って茹で、冷めてから皮を剥いて、水で洗ってから使います。
これまでのレシピは…
こちら【お手軽レシピ集】にまとめてあります。
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