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【10月のレシピ】レンジでポテトサラダ

最終更新日：2022年01月21日

レンジでポテトサラダ　【副菜】　野菜３５g

材料【４人分】

作り方

(１)じゃがいもは２cm角に切り、水で洗い水気を切ってポリ袋に入れ、レンジで５分程加熱する。

(２)きゅうりは輪切りにし、塩で揉んで水気を切る。

(３)にんじんはいちょう切りにし、耐熱容器に入れて水(分量外大さじ１)を入れ、ラップをし、レンジで２分加熱する。

(４)玉ねぎは薄切りにする。

(５)(１)が加熱できたら、ふきん等で包みながら熱いうちに潰す。(湯気を逃がすように袋の口は外側に向ける)潰れたら(４)の玉ねぎを入れる。

(６)(５)が冷めたら、袋に(２)(３)と調味料を入れ混ぜる。盛り付ける。

【レシピ：町管理栄養士下山】

エネルギー…102kcal

たんぱく質…1.6g

食塩相当量…0.2g

★主食・主菜・副菜の揃った食事を目指しましょう

★1日の食塩目標量は男性7.5g未満・女性6.5g未満です

　まずは食品表示を見てみましょう

町内でも生産されているじゃがいも。芽や緑色の皮の部分には毒性(嘔吐・下痢症状を引き起こす)があるので、必ず除去しましょう。

こちら【お手軽レシピ集】にまとめてあります。

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