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【7月のレシピ】鶏肉ときゅうりのさっぱり和え

最終更新日：2022年01月21日

鶏肉ときゅうりのさっぱり和え　【主菜&副菜】　野菜100g

材料【４人分】

作り方

(１)鶏肉は皮を取ってフォークで穴を開け、酒をかける。

(２)耐熱容器に移してラップをふんわりかけ、電子レンジで火が通るまで(500Wで2分30秒加熱後、裏返してさらに1分程度)加熱する。(茹でても良い)

(３)鶏肉は冷めたら食べやすい大きさに手でほぐす。

(４)きゅうりは千切りにする。もやしは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(500W)で2分加熱し、ラップを取ってかき混ぜ、さらに30秒加熱して水気をきっておく。(茹でても良い)

(５)ボールに調味料を混ぜ合わせ、鶏肉、きゅうり、もやしを和える。器に盛りつける。

【レシピ：町管理栄養士下山】

エネルギー…108kcal

たんぱく質…15.5g

食塩相当量…0.5g

★主食・主菜・副菜の揃った食事を目指しましょう

★1日の食塩目標量は男性7.5g未満・女性6.5g未満です

　まずは食品表示を見てみましょう

町内でも生産されているきゅうり。95％が水分でできているきゅうりは、水分が失われがちな夏にぴったりの食材です。

こちら【お手軽レシピ集】にまとめてあります。

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