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【５月のレシピ】ふわふわニラ玉
最終更新日：2022年01月21日
ふわふわニラ玉 【主菜&副菜】 野菜３５g
材料【４人分】
| ニラ | １.5束(150g) |
| 卵 | ４個 |
| はんぺん | ２枚 |
| 塩 | ひとつまみ(0.3g) |
| こしょう | ２ふり |
| ごま油 | 小さじ２(8ｇ) |
作り方
(１)ニラは3ｃｍ程度の長さに切る。
(２)ボールにはんぺんをちぎって入れ、さらに卵と塩、こしょうを入れて混ぜる。
(３)フライパンに油を熱し、ニラを炒める。軽く火が通ったら(２)を流し入れ両面焼く。
大まかな塊ごとに木べらなどでひっくり返すとよい。
(４)卵に火が通ったら器に盛りつける。
【レシピ：町管理栄養士 下山】
１人分の栄養価
エネルギー…148kcal
たんぱく質…11.6g
食塩相当量…1.0g
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★主食・主菜・副菜の揃った食事を目指しましょう ★1日の食塩目標量は男性7.5g未満・女性6.5g未満です まずは食品表示を見てみましょう |
ひとこと
町内でも生産されているニラ。臭いの成分のアリシンは、疲労回復効果があります。特に根元にアリシンが多く含まれています。
これまでのレシピは…
こちら【お手軽レシピ集】にまとめてあります。
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