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【1１月のレシピ】にんじんと玉ねぎのバター炒め
最終更新日：2022年01月21日
にんじんと玉ねぎのバター炒め 【副菜】 野菜９0g
材料【４人分】
| にんじん | 中１本(150g) |
| 玉ねぎ | 小１個(150g) |
| コーン缶 | １/２缶(60g) |
| 油 | 小さじ１/２(２g) |
| 塩 | ひとつまみ(0.8g) |
| こしょう | ２ふり |
| バター | 10ｇ |
ひとつまみは指3本でつかんだ量です
作り方
(１)にんじんは千切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
(２)フライパンに油をしき、にんじんを中火で炒める。
(３)にんじんがしんなりしてきたら、玉ねぎも入れて炒める。
(４)玉ねぎが透き通ったらコーンと塩・こしょうを入れ、最後にバターを入れて炒める。
加熱しすぎると香りが無くなるので炒めすぎない。
(５)器にもりつける。
【レシピ：町管理栄養士 下山】
１人分の栄養価
エネルギー…56kcal
たんぱく質…1.2g
食塩相当量…0.3g
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★主食・主菜・副菜の揃った食事を目指しましょう ★1日の食塩目標量は男性7.5g未満・女性6.5g未満です まずは食品表示を見てみましょう |
ひとこと
町内でも生産されているにんじん。にんじんには抗酸化作用があるβ₋カロテンが豊富に含まれ、油脂と一緒に摂ると吸収が良くなります。
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